炉端ジョスパー 炭火焼(カタログコードPDF) ジョスパー RGJ-100
スペイン製1000mmロボタ焼き炭火グリル。串焼き専用バーと鉄板面を融合し、遠赤外線効果で魚介や肉をふっくらジューシーに焼き上げます。和食店や居酒屋のメイン厨房に最適です。
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スペイン製1000mmロボタ焼き炭火グリル。串焼き専用バーと鉄板面を融合し、遠赤外線効果で魚介や肉をふっくらジューシーに焼き上げます。和食店や居酒屋のメイン厨房に最適です。
スペイン製500mm小型ロボタ焼きグリル。多段階の温度帯ゾーンと鉄板プレートを備え、炉端焼きの醍醐味を演出。優れた断熱性とコンパクト設計で、カウンター越しのライブ調理に最適です。
スペイン製大型コンボステーション。大容量HJX-50密閉オーブンとバスクグリルを強固なフレームに集約。大人数の宴会や繁忙時でも、圧倒的なスピードと最高峰の焼き加減を両立します。
スペイン製中型コンボステーション。HJX-45密閉オーブンと手動昇降式バスクグリルを統合。厨房動線を最適化しながら調理能力を倍増させ、本格ステーキハウスの要求に応えます。
スペイン製コンボチャコールステーション。密閉オーブンHJX-25と2連バスクグリルを一体化。直火焼きの香ばしさとオーブンのジューシーな火入れを1台で完結させ、多彩な炭火料理を提供します。
スペイン製3連独立昇降式バスクグリル。3組のホイールで焼き網の高度を個別に自在制御し、赤身肉や魚介をそれぞれの最適温度で同時に調理可能。大型店やイベントで活躍します。
スペイン直輸入の760mm幅ダブルグリッド・バスクグリル。操作性に優れた大型ホイールで火加減を自在にコントロールし、外は香ばしく中はしっとりとした焼き上がりを約束します。
スペイン製760mmシングルグリッド・バスクグリル。大型手動ホイールで網の高度をミリ単位で微調整し、豪快な薪火・炭火料理をコントロール。高い耐久性を誇るステンレス仕様です。
スペイン製ダブルグリッド・バスクチャコールグリル。手動昇降ホイールによる精密な火加減調整と、油受けV字型網による炎上防止機能を装備。炭火の遠赤外線でジューシーに焼き上げます。