- Saigon Horeca, Thiết bị Bếp Công Nghiệp, Tin Tức
Hướng dẫn chọn mua máy rửa chén bát công nghiệp
Nếu bạn đã từng đau đầu vì núi chén bát ngập tràn sau giờ cao điểm hoặc tốn kém không ít cho nhân công rửa bát, chắc chắn bạn đã nghĩ đến việc đầu tư một chiếc máy rửa chén bát công nghiệp. Đặc biệt, trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng, khách sạn, việc xử lý chén bát nhanh chóng, hiệu quả và đảm bảo vệ sinh là yếu tố không thể thiếu để duy trì hoạt động ổn định.
Nhưng vấn đề là, trên thị trường có quá nhiều loại máy rửa chén bát công nghiệp với đủ kiểu dáng, chức năng, và mức giá. Làm thế nào để chọn được chiếc máy vừa phù hợp với nhu cầu, vừa xứng đáng với số tiền bỏ ra? Đừng lo, trong bài viết này, Saigon Horeca sẽ giúp bạn tháo gỡ mọi băn khoăn và chọn được giải pháp tốt nhất cho gian bếp của mình.
Nội dung bài viết
Lợi ích của máy rửa chén bát công nghiệp
Những lợi ích nổi bật mà máy rửa chén bát công nghiệp mang lại:
1. Tiết kiệm thời gian và nhân lực
Thay vì dành hàng giờ đồng hồ cho việc rửa chén bát, máy rửa chén công nghiệp chỉ mất vài phút để xử lý số lượng khổng lồ. Không chỉ giúp nhân viên của bạn bớt “vất vả” mà còn giải phóng thời gian để họ tập trung vào các công việc quan trọng hơn, như phục vụ khách hàng hay chuẩn bị món ăn.
2. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Hệ thống rửa bằng nước nóng và công nghệ hiện đại của máy giúp loại bỏ vi khuẩn và dầu mỡ một cách triệt để. Điều này đặc biệt quan trọng trong việc tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt. Vừa sạch sẽ, vừa an toàn, không còn lo ngại về những vết bẩn “cứng đầu” hoặc rủi ro mất điểm với khách hàng.
3. Tiết kiệm chi phí dài hạn
Dù chi phí ban đầu có vẻ “chát,” nhưng sử dụng máy rửa chén lại là một khoản đầu tư thông minh. Bạn sẽ tiết kiệm đáng kể tiền nước, điện và hóa chất so với việc rửa tay. Hơn nữa, máy móc luôn làm việc ổn định, không cần tăng ca hay nghỉ phép!
4. Thân thiện với môi trường
Ngày nay, nhiều dòng máy hiện đại được thiết kế tiết kiệm năng lượng và hạn chế tối đa lượng nước sử dụng. Vừa tiết kiệm chi phí, vừa giảm thiểu tác động xấu đến môi trường – đúng chuẩn “xanh” mà các doanh nghiệp đang hướng đến.
>>> Cùng tìm hiểu cách máy rửa ly chén công nghiệp hoạt động như thế nào?
Phân loại máy rửa chén bát công nghiệp theo công suất
Phân loại theo công suất của máy rửa chén
Khi lựa chọn máy rửa chén bát công nghiệp, công suất là yếu tố quan trọng hàng đầu. Dựa vào nhu cầu sử dụng, máy rửa chén được chia thành hai loại chính: máy công suất nhỏ và máy công suất lớn. Dưới đây là những đặc điểm chi tiết để giúp bạn đưa ra lựa chọn phù hợp.
1. Máy rửa chén bát công nghiệp loại công suất nhỏ
Loại máy này thường có công suất dao động từ 30 – 60 rack/giờ, đáp ứng tốt nhu cầu của các nhà hàng và quán ăn có quy mô vừa và nhỏ. Với thiết kế nhỏ gọn, máy không chiếm quá nhiều diện tích, rất lý tưởng cho những không gian bếp hạn chế.
Đừng để từ “nhỏ” làm bạn nghi ngờ về hiệu suất! Máy rửa chén công suất nhỏ vẫn gây ấn tượng bởi khả năng xử lý từ 1000 – 1500 chén đĩa mỗi giờ. Điều này giúp đảm bảo bát đĩa luôn sẵn sàng để phục vụ, đặc biệt trong những khung giờ cao điểm. Với loại máy này, bạn vừa tiết kiệm được không gian, vừa tối ưu hóa hiệu quả hoạt động mà không cần đến quá nhiều nhân lực.
2. Máy rửa chén bát công nghiệp loại công suất lớn
Nếu bạn điều hành các bếp ăn quy mô lớn như trong khu công nghiệp, bệnh viện, hoặc nhà máy, máy rửa chén công suất lớn sẽ là lựa chọn không thể thiếu. Với khả năng xử lý từ 100 – 1000 rack/giờ, những chiếc máy này được thiết kế để đối mặt với khối lượng bát đĩa khổng lồ và các dụng cụ nấu nướng cồng kềnh khác.
Tuy nhiên, cùng với công suất ấn tượng là kích thước “khổng lồ,” yêu cầu không gian bếp rộng rãi để vận hành hiệu quả. Nhưng đổi lại, bạn có thể yên tâm rằng mọi thứ sẽ luôn sạch sẽ và sẵn sàng, ngay cả trong môi trường bếp có áp lực cao nhất.
Phân loại máy rửa chén bát công nghiệp theo cấu tạo
Lựa chọn máy rửa chén bát công nghiệp không chỉ dựa vào công suất mà còn phụ thuộc vào cấu tạo và cách thức vận hành. Dưới đây là ba loại máy phổ biến, mỗi loại mang đến những ưu điểm riêng phù hợp với từng nhu cầu sử dụng.
1. Máy rửa chén cửa trước
Đây là dòng máy rửa chén bát được thiết kế nhỏ gọn với một cửa trước duy nhất, khả năng làm sạch từ 20 – 55 rack/giờ. Máy có ngoại hình tương tự như các loại máy rửa chén gia đình nhưng được trang bị thêm nhiều tính năng hiện đại, tối ưu hóa hiệu quả làm sạch trong môi trường chuyên nghiệp.
Nhờ kích thước nhỏ gọn, loại máy này dễ dàng bố trí dưới quầy pha chế hoặc trong các không gian hạn chế như quán bar nhỏ hay thậm chí là căn bếp gia đình. Tính tiện lợi, đa năng của máy cửa trước khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến cho những cơ sở có nhu cầu rửa vừa phải nhưng vẫn đảm bảo sự chuyên nghiệp.
2. Máy rửa chén cửa trên
Máy rửa chén cửa trên là sự lựa chọn hoàn hảo cho các nhà hàng hoặc bếp ăn công nghiệp quy mô vừa. Với khả năng xử lý 30 – 350 rack/ngày, loại máy này được thiết kế thông minh để hỗ trợ quy trình khép kín, giúp tối ưu hóa luồng công việc giữa khu vực bát sạch và bát bẩn.
Cơ chế hoạt động khá đơn giản nhưng hiệu quả: bát đĩa sau khi được tráng sơ sẽ được đưa vào máy qua cửa trên. Sau khi hoàn tất chu trình rửa, chúng được lấy ra và phân loại vào khu vực bát sạch. Đây là một phiên bản nhỏ gọn hơn của máy rửa bát băng chuyền, nhưng vẫn đáp ứng đầy đủ nhu cầu cho những nhà hàng, khách sạn có lượng chén bát vừa phải.
3. Máy rửa chén băng chuyền
Khi cần xử lý khối lượng chén bát lớn trong thời gian ngắn, máy rửa chén băng chuyền là giải pháp không thể thiếu. Với khả năng rửa từ 350 đến 1000 rack/ngày, đây là loại máy có công suất lớn nhất trong các dòng máy công nghiệp.
Được thiết kế để vận hành hoàn toàn tự động, máy rửa chén băng chuyền đảm bảo mọi công đoạn từ tráng, rửa đến sấy khô đều diễn ra nhanh chóng và chính xác. Tuy nhiên, do kích thước lớn và yêu cầu không gian rộng, loại máy này thường chỉ phù hợp với các bếp ăn lớn trong nhà hàng, khách sạn hoặc các khu vực phục vụ hàng trăm suất ăn mỗi ngày.
Facebook
Zalo
