Bộ Tổ Hợp Lò Nướng Than & Bếp Nướng Basque Josper Josper Combo CVJ-76-PRO-Large / Charcoal Oven HJX-PRO + Basque Grill

Giới Thiệu Bộ Tổ Hợp Lò Nướng Than & Bếp Nướng Basque Josper Josper Combo CVJ-76-PRO-Large / Charcoal Oven HJX-PRO + Basque Grill

Bộ Tổ Hợp Lò Nướng Than & Bếp Nướng Basque Josper Josper Combo CVJ-76-PRO-Large / Charcoal Oven HJX-PRO + Basque Grill là dòng thiết bị bếp công nghiệp cao cấp được sản xuất bởi thương hiệu Josper (xuất xứ Tây Ban Nha (Spain)), được thiết kế chuyên biệt đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe nhất về hiệu suất vận hành, độ bền bỉ và tính năng an toàn thực phẩm trong môi trường nhà hàng, khách sạn chuyên nghiệp.

Combines a Josper Charcoal Oven HJX-PRO and Josper Basque Grill Monoblock PVJ-76. Charcoal Oven : recommended for 175 diners, with an average fire-up time of ± 40 minutes Basque Grill : average fire-up time of 20 minutes and daily charcoal consumption of 20 to 22 kg. The tandem of an oven and grill offers infinite gastronomic possibilities: Triple or even quadruple braising area: the liftable grill of the Basque Grill, as well as the 5 internal braising levels of the oven. Versatility of elaborations and techniques: sealing first the product on the open grill and finishing the product inside the oven, different intensity degrees of smoked products, separation of meat, fish and vegetables on each independent rack and absolute control of the raw material even of the most delicate products. Product sealing control both with the open grill and the oven thanks to heights adjustment. Fast and agile temperature regulation through the steering wheel of the open grill, which is provided with a hydraulic height regulation system, and through the oven’s vent system. Increase in speed and volume of production due to the energy generation capacity of both machines operating at the same time. Reutilization of the heat energy produced during the pyrolysis process, both in the oven and in the Basque grill. Strong visual and show grilling component of the combo. It allows the chef to diversify, capture the attention of the diners and temper the product in front of the clients. Uniform consumption of wood charcoal because of the combustion taking place in an homogeneous vessel. Uninterrupted service in non-stop kitchens and long-term events. Grilling area of the open grill 760 x 600 mm and 760 x 760 mm (x2 racks) in the oven. Included accessories: firebreak, firebreak hat, 2 tongs, poker and grill racks. CVJ-76-PRO-L Charcoal Oven HJX-PRO + Basque Grill Monoblock PVJ-76 Size: 2165x1625x900mm Grill size: 760x600mm / 760x760mm (x2) ± 175 diners

Đặc Điểm & Tính Năng Nổi Bật

• Nguồn năng lượng vận hành: Sử dụng hệ thống charcoal, gia nhiệt nhanh và tiết kiệm nhiên liệu tiêu thụ.
• Kết cấu công nghiệp tiêu chuẩn: Gia công từ vật liệu thép không gỉ Inox cao cấp chống ăn mòn, dễ dàng vệ sinh sau mỗi ca làm việc.
• Hiệu năng ổn định: Tối ưu luồng nhiệt và cơ chế vận hành chính xác, giảm thiểu hao hụt năng lượng và đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người vận hành.
• Thiết kế công thái học: Các chi tiết nút điều khiển, tay nắm và khay chứa được bố trí khoa học, thuận tiện thao tác trong không gian bếp bận rộn.

Thông Số Kỹ Thuật Chi Tiết

Ứng Dụng Thực Tế

Thiết bị Bộ Tổ Hợp Lò Nướng Than & Bếp Nướng Basque Josper Josper Combo CVJ-76-PRO-Large / Charcoal Oven HJX-PRO + Basque Grill là giải pháp lý tưởng cho các mô hình kinh doanh ẩm thực chuyên nghiệp:

• Hệ thống bếp nhà hàng fine-dining, khách sạn, resort cao cấp.
• Bếp ăn tập thể, trung tâm hội nghị tiệc cưới và canteen quy mô lớn.
• Chuỗi cửa hàng F&B, quán cà phê, quầy bar và bếp bánh chuyên nghiệp.

Chính Sách Bán Hàng & Dịch Vụ Tại SaigonHoreca

SaigonHoreca là đối tác tư vấn thiết kế và phân phối thiết bị bếp công nghiệp chính hãng Josper tại Việt Nam:

• Cam kết chính hãng: Cung cấp đầy đủ giấy chứng nhận xuất xứ (CO) và chứng nhận chất lượng (CQ) của nhà sản xuất.
• Tư vấn trọn gói: Khảo sát thực tế, tư vấn bố trí thiết bị theo nguyên tắc bếp một chiều tiêu chuẩn HACCP.
• Bảo hành chuyên nghiệp: Đội ngũ kỹ sư tay nghề cao, linh kiện thay thế chính hãng luôn sẵn sàng, hỗ trợ kỹ thuật tận nơi 24/7.