KDL Rừng Thông Núi Voi
ヌイ・ヴォイ松林観光地
街を離れ森へ。ヌイ・ヴォイ松林観光地の雄大な自然に浸り、独特な中央高原の食文化を味わう理想の目的地。
原生の松林に点在する6つのレストランは、それぞれ独自のスタイルと豊富なメニューを提供。伝統料理から現代料理まで、新鮮な食材で食品安全を保証し、竹筒ご飯、濃厚な焼料理、壺酒まで、芸術的に繊細に調理されます。
原生林という立地と厨房設備の厳しい品質要件のもと、サイゴン・ホレカは投資家のあらゆる要件を満たし、スムーズな稼働と食品安全衛生プロセスを維持する高級厨房システムを設計・厨房設備施工しました。
広大な森の中のターイ・グエンの風味
観光地内の各レストランは独自のスタイルとメニューを持っていますが、素朴で濃厚、かつ芸術的な郷土料理を称える精神で一致しています。
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コムラムと焼き物
新鮮な食材で作られるターイ・グエンの伝統的な特産品は、山の風味をそのままに閉じ込めています。
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芳醇なルオウキャン
高地特有のコミュニティ文化を、エレガントな空間で洗練されたおもてなし。
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原生の松林の中で
自然と調和した建築、緑豊かな空間での素晴らしい食体験。
サイゴン・ホレカの業務用厨房ソリューション
年間数万人の来客を見込み、投資家からの要件は設備品質と運用プロセスの最適化。
コン・ヴォイ・ヴァンレストランはサイゴン・ホレカと提携し、最大400名収容の厨房システムを最適化。ピーク時でも迅速にサービスを提供する強力なシステムで、信頼できるブランドからの輸入機器により、耐久性、安全性、省エネルギーを実現。
排煙・脱臭・新鮮空気供給システムで厨房を常に換気。床排水システムは厨房の床を常に乾燥・清潔に保ち、食品安全衛生基準を遵守。
最適化された耐久性のある厨房システム
最適化された厨房レイアウト
科学的な配置と明確な作業プロセスで、清潔で安全な作業環境を保証し、スタッフの時間と労力を節約。
換気と床排水
排煙・脱臭・新鮮空気供給システムで空間を常に換気。床排水システムで厨房の床を常に乾燥・清潔に保ちます。
定期メンテナンス
1年間の安定稼働後、メンテナンス・定期保全プログラムが機器の寿命を延ばし、厨房システムのスムーズな稼働を確保。
ヌイ・ヴォイ松林の中の観光地
サイゴン・ホレカはヌイ・ヴォイ松林観光地の成功に貢献。自然の中の飲食空間から持続的に稼働する厨房システムまで。
