05
2025年2月
ガスラインバルブ装置および産業用ガスシステムのメンテナンス、保証、交換を専門としています。
厨房内ガス配管やガバナ圧力調整器、緊急遮断弁の定期点検と気密漏洩検査の重要性を詳しく解説します。専門技術者による予防保全によりガス漏れ事故を未然に防ぎ、万全の防災体制を確立します。
ニュース＆知見
Saigon Horecaがお届けする業務用厨房・バー設備、Horecaソリューションの最新ニュースと導入ガイド。
03
2025年2月
オープンキッチン（ショーキッチン）：飲食店で活用する場合の5つのメリット・デメリット
現代の人気飲食店にオープンキッチンを導入する際の5大メリットと音・排煙対策の課題を詳しく分析します。臨場感あふれる食の体験価値と機能的なバックヤード調理動線の高度な両立を実現いたします。
01
2025年2月
業務用厨房設計図の役割と重要性
厨房区画の動線計画や給排水・電気・ガス設備を最適化する業務用厨房設計図面の重要性を解説します。高精度なCAD図面により無駄な施工コストを削減し、高効率な調理オペレーションを構築します。
18
2025年1月
工業用シンク設置時の注意事項
業務用ステンレスシンク設置における確実な排水勾配の確保、グリストラップ接続、作業スタッフの腰痛を防ぐ適正高さの基準を解説します。衛生的で使い勝手の良い理想的な洗浄区画を構築します。
14
2025年1月
飲食店向け多機能スチームオーブンのトップ3ブランド
世界の一流料理人が愛用するスチームコンベクションオーブンの主要人気ブランドを徹底比較検証します。精密な温湿度制御、高い省エネ性、全自動洗浄機能を備えた最適機種の選定を強力に支援します。
10
2025年1月
業務用冷蔵庫使用時によくある10のエラーとその修正方法
冷却不良やコンプレッサーの異音、霜付きなど業務用冷凍冷蔵庫の代表的な10の故障症状と対処法を解説します。定期的なコンデンサー清掃により冷却性能を回復し、食材の鮮度管理を万全に保ちます。
08
2025年1月
業務用食器洗い機の使用とメンテナンスに関するヒント
業務用食器洗浄機を長期間トラブルなく運用するための日常的な洗浄ノズル清掃や湯垢スケール除去のコツを解説します。洗浄剤やリンス剤の使用量を最適化し、店舗ランニングコストを大幅に削減します。
06
2025年1月
業務用食器洗い機の選び方と購入方法
アンダーカウンター型からドアタイプ、大量処理に適したラックコンベア型まで、飲食店の客席規模に合わせた業務用食洗機の選び方を解説します。食器洗浄の作業効率を高め、人件費削減に貢献します。
04
2025年1月
キッチンのあらゆるニーズを満たす業務用電子レンジを選ぶための 5 つ以上のヒント
1000W〜1800Wの高出力を誇る業務用電子レンジの選定ポイントを徹底解説します。過酷な厨房環境に耐える頑丈なステンレス構造と均一な高速加熱により、提供スピードを劇的に改善します。
