- News
Unwind and Delight in the Art of Izakaya: Unveiling a World of Authenticity and Charm!
- June 13, 2023
Bước vào một thế giới nơi nghệ thuật ẩm thực gặp gỡ và hòa quyện văn hoá xã hội nhộn nhịp. Với nguồn gốc sâu sắc trong văn hóa Nhật Bản, Izakaya đã trở thành một trải nghiệm ẩm thực độc đáo kết hợp giữa món ăn tuyệt vời, đồ uống tinh tế và một không gian ấm áp tạo nên sự kết nối trong những cuộc trò chuyện.
Văn hoá " Nhậu" ở Nhật Bản
Izakaya là một loại nhà hàng/trạm dừng nhẹ nhàng và thân mật ở Nhật Bản, nơi người ta thưởng thức đồ ăn nhẹ và uống đồ uống trong một không gian thoải mái và thú vị. Từ “Izakaya” trong tiếng Nhật có nghĩa là “nhà ngồi để uống”, tạo ra một không gian thư giãn để người ta có thể hòa mình vào bữa ăn và trò chuyện với bạn bè, đồng nghiệp hoặc gia đình
Izakaya đã trở thành một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản và là nơi mà người ta thường dừng chân sau khi làm việc, sau giờ làm, hoặc trong thời gian nghỉ ngơi. Nó mang đến sự phong phú, trải nghiệm ẩm thực thú vị và là điểm đến lý tưởng để thưởng thức hương vị và vui chơi cùng bạn bè và gia đình.
Izakaya thường có thực đơn đa dạng với các món ăn nhỏ, gọi là “otsumami,” được chia sẻ giữa các thành viên trong nhóm. Các món ăn phổ biến tại Izakaya bao gồm sashimi, sushi, yakitori (que xiên thịt gà nướng), tempura, mì ramen, và nhiều món khác. Đồ uống cũng đóng vai trò quan trọng tại Izakaya, với các loại sake, bia Nhật, cocktail và rượu vang được cung cấp để kết hợp với các món ăn.
Không chỉ là một nơi để thưởng thức đồ ăn và đồ uống, Izakaya còn là một không gian xã hội, nơi mọi người có thể tận hưởng niềm vui của việc chia sẻ và giao lưu. Với không gian trang trí ấm cúng, âm nhạc nhẹ nhàng và không khí vui vẻ, Izakaya tạo ra một bầu không khí thân mật và tạo điều kiện cho mọi người kết nối và tận hưởng thời gian bên nhau.
Những biến tấu hài hoà hai phong cách "nhậu" của Nhật Bản và Việt Nam
Khi izakaya được mang đến Việt Nam và phục vụ người dân nơi đây, có một số điều cải tiến và thay đổi để phù hợp với khẩu vị và yêu cầu của người dân Việt. Có rất nhiều tên tuổi nhưng để kể đến thì “Mùa Sake” và “Zumwhere” là hai cái tên sáng giá trong playlist này, môt bên là nhà hàng đầu tiên sản xuất sake thủ công tại Việt Nam điều đặc biệt là họ sử dụng chính những nguyên liệu tốt nhất của việt Nam và sản xuất theo tiêu chuẩn và bí quyết của người Nhật Bản, một bên là chuỗi nhà hàng với tinh thần izakaya là nơi trò chuyện thân mật, hơi hướng thư giãn thưởng thức hương vị của các món ăn cùng với đồ uống đa dạng và đặc trưng như sake, beer.
Một màu sắc rất độc đáo khi bạn đếu trải nghiệm với nhà hàng Zumwhere, bước vào không gian của Zumwhere như bạn bước vào một nhà hàng finedining nhưng với bản chất của một nhà hàng izakaya không gian chia sẽ ẩm thực cũng như chill với nhũng ly bia, cùng với âm nhạc sôi động, rộng ràng và hào hứng với nhóm bạn, gia đình.
Mùa SAKE - không gian "nhậu" izakaya có Gout
Sake và cách thưởng thức: Hãy chia sẻ kiến thức về rượu sake, quá trình sản xuất và cách thưởng thức để khách hàng có thể tận hưởng hương vị độc đáo của nó. Bạn có thể giới thiệu về các loại sake phổ biến, cách sử dụng ly sake truyền thống và những mẹo để tìm ra loại sake phù hợp với khẩu vị của mỗi người
Sẽ Độc đáo và đáng nhớ nếu như bạn lựa chọn dến với Mùa Sake. Nơi mà những trải nghiệm hương vị cũng như kiến thức về văn hoá nhật bản được lồng ghép một cách tinh tế vào từng khoảnh khắc bạn trải nghiệm tại Mùa.
Trải nghệm Sake thủ công được nấu bằng hạt gạo tuyển chọn từ vùng nguyên liệu đặc sản của chính Việt Nam sau đó được lên men với type nắm men Koji đặc biệt của Nhật Bản cùng vói quy trình chưng cất chuyên nghiệp theo tiêu chuẩn sake thủ công. Ngoài sự đặc biệt của sake thủ công tại đây bạn không thể bỏ qua những món ăn được thực hiện bởi người đầu bếp nhật bản cá tính, hương vị bùng nổ bên trong một sự tinh tế nhẹ nhàn như cái cách văn hoá Nhật Bản được cả thế giới biết đến.
Bạn có thể tìm hiểu thêm về Mùa sake ở đây!
